蜂皇浆为什么必须冷冻保存

蜂皇浆的宝贵之处不但在于其非常全面的营养因素,更在于它含有迄今尚未全部为人所知的可以大概调治机体多种生理成果。在防病治病中发挥神奇结果的生物活性物质。蜂皇浆中的生物活性物质非常娇嫩，它对微生物、空气、光照、温度、酸、碱、金属均敏感。空气对王浆有氧化作用,水蒸气对其有水解作用,光对王浆好像催化剂,可使此中的醛、酮基团还原。蜂皇浆放在低温下性质较稳固，高温会破坏王浆的生物活性。在家用冰箱（4度左右）中冷藏条件下，可保持1个月不产生大的变化；-2度下可存放1年。

鲜王浆在常温下有很强的吸氧性，在-18度下吸氧性消散，这表明王浆中存在生物活性物质。人工育王实践表明，用鲜王浆作育幼虫时的结果是蜂王，用较长时间置于室温下的王浆无法培育出正常的蜂王，而用5度下贮存1年的蜂皇浆饲喂幼虫得到的却是工蜂。因此，为保持活性物质，蜂皇浆必须在低温下保存。